Ingredientes

6 filete de pescado

1 tomate

1 cucharadita de ajos molidos

1 cabeza de cebolla china

1 cucharada de azúcar

2 cebollas grandes

1 ajíes

2 cucharaditas de ají molido

½ taza de chilcano

1 cucharada de ketchup

½ cucharada de maicena

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazonar los pescados, apanarlos (con pan molido) y freírlos

Freír la cebolla y agregar el ajo, tomate, ajíes, ketchup, azúcar, caldo (chilcano) y maicena.

Acomodar los pescados sobre la salsa con cebolla china y dejar que sude por 5 minutos.