Salsa de palta

Ingredientes:

2 paltas fuertes
2cdtas de mayonesa
2 limones
¼ de taza de leche evaporada
1cdta de sal
1cdta de pimienta blanca
sazonador al gusto
1 onza de aceite de oliva.

Preparación:

En el vaso de la licuadora echar las dos paltas, más la mayonesa, prender y esperar hasta que se haga crema.
Se agrega el jugo del limón más el aceite.
Añadimos la leche para soltar la salsa
Finalmente sazonamos.
Nota: si el color de la salsa es muy pálido agregarle de 4 a 5 gotas de colorante vegetal color verde. Sirve para acompañar con causa.