Repollo Guisado a la Dominicana (Colaboración)

Ingredientes:
1 repollo grande
2 onzas de jamón o tocino
4 tomates maduros
1 cucharada de pure de tomate
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de mantequilla
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharadita de vinagre
2 ají verdes
1/2 libra de queso
1 ramita de perejil sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Pique y hierva el rrepollo en agua con sal, cuando este blando se escurre y exprime, aparte se sofrien todos los ingredientes,( picaditos cada uno aparte) con el ajo majado, el queso se agrega al final, se deja a fuego lento, hasta que la salsa espese, al final se le agrega el queso.