Chicharrón de Pollo ˝
kilo de filetes de pechuga 1
cucharada de mostaza 3
cucharadas de aceite 1
cucharadita de orégano refregado 1
˝ cucharada de vinagre 1
taza de harina 3
huevos batidos 250
gramos de pan molido sal
y pimienta al gusto Preparación: Corte
las tiras de 6cm de largo por 2 de ancho. Sazonar el pollo con mostaza, orégano, vinagre,
pimienta y sal. Deja macerar el pollo más o menos media hora. Mientras tanto prepare lo
siguiente: En
un bol coloque la harina en otro bol el huevo ligeramente batido en el tercer bol el pan
molido. Las
tiras de pollo ya sazonado pasarlas primero por el bol de la harina, luego por el bol del
huevo y por último por el bol del pan molido, y freírlas en abundante hasta que dore. Escurrirlas
sobre el papel absorbente y sírvalas con papas doradas y salsa criolla. |