TORTA DE ZANAHORIA

Ingredientes:
2 tazas de harina
1 ½ tz azúcar rubia
1 tz de aceite
2 ch. Polvo de hornear
2 ch bicarbonato
2 ch canela molida
1 ch sal
3 tz zanahoria rallada
4 huevos
luquete de naranja
1 tz de pasas

Preparación:
En un bol cernir harina, sal, royal y bicarbonato, mezclar con el luquete de naranja, pasas y azucar rubia, echar de a pocos el aceite, cuando esté incorporado, agregar la zanahoria rallada.
Aparte batir ligeramente los huevos y agregar lo anterior.
Precalentar el horno a temperatura mediana. En molde enmantequillado y enharinado al horno por 40 a 50 minutos.

Colaboración de

Sharon Valladares Villanueva
krazykat_s@hotmail.com