Flan de sémola

Ingredientes:

½ Kg. de sémola
2 latas leche evaporada al gusto
canela y clavo de olor
100 grs. de pasas
1unid. cáscara de limón
1 ¼ taza de azúcar
1cdta. vainilla

Miel de membrillo

1unid. de membrillo
3tzas. de azúcar
1 ½ taza de agua al gusto
canela y clavo de olor
miel de abeja

Preparación:
Hervir la sémola con la leche hirviente con canela, clavo y cáscara de limón. Agregar pasas, vainilla y moldear en molde engrasado. Bañar con miel de membrillo. Hervir el membrillo con tres tazas de azúcar, una y media taza de agua, canela y clavo de olor.