Flancitos de naranja

Ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de maizena
1 taza de azúcar en polvo
½ taza de leche evaporada pura
mermelada de naranja
3 cucharaditas de levadura
un poquito de sal

Preparación:
Se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se le agrega azúcar, se sigue batiendo y se le agrega la maizena cernida con la levadura y la sal, después poco a poco la leche; se une todo bien y se vierte la mezcla en moldecitos pequeños untados de mantequilla; se colocan al horno que esté de regular calor dejándolos que doren y cocinen bien; luego se desmoldan y se sirven cubiertos de mermelada. Los moldecitos no se deben de llenar mucho porque se derraman. Maizena de higos Ingredientes: 2 tarros de leche evaporada ¾ taza de maizena 4 unidades de clavos de olor 1 taza de azúcar blanca 1 trozo de canela entera Preparación: Preparar una mazamorra con los ingredientes y bañarla al servir con miel de higo.