Keke

Ingredientes:

1 huevo
60 gr. de margarina
½ taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
1 ½ tazas de harina sin preparar
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
½ taza de leche

Preparación:
Batir la margarina hasta que esté cremosa y añadirle azúcar. Sin dejar de batir, agregar el huevo y la vainilla. Cuando todo este integrado, mezclar con la harina, el polvo de hornear y la sal previamente cernidos, alternando con la leche. Poner en un molde engrasado y enharinado y llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos.