Leche Asada Ingredientes 1 litro de leche 1 taza de azúcar 4 huevos Ralladura de limón 1 taza de azúcar para caramelo Preparación Hervir la leche y dejar enfriar. Separar las yemas y disolverlas con un poco de leche. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con el resto de la leche, el azúcar y la ralladura de limón. Incorporar las claras suavemente. Acaramelar moldes de vidrio pirex individuales y vaciar la preparación. Llevar a baño María en horno moderado por 30 minutos. |