Chancho asado con Tamarindo

Ingredientes:
½ kilo de chancho asado
6 cebollita china
1 ají verde
1 cucharada de chuño (harina de papa)
2 ajos chancados
2 cucharadas de aceite
2 cucharada de vinagre
3 cucharada de azúcar
3 tomates regulares
1 cucharada de sillao
½ cucharada de sazonador

Preparación:
En una sartén con aceite dorar los ajos, añadir él chancho asado cortado en tajadas sesgadas(o como desee) los tomates dividos en trozos, sin pepas, el ají picado, en tiritas, sin pepas el sazonador (ajinomoto) y el azúcar, echar el sillao (salsa de soya) y el vinagre por último añadir el chuño diluido en un poco de agua fría, revolver hasta que espese, agregar la cebollita china cortada en pedazos de 3cm. retire del fuego y sirva, en platos individuales, acompáñelo con arroz blanco.