INGREDIENTES:

½ kilo de chancho asado

7 cebollitas chinas

1 ají verde

1 cucharada al ras de chuño

2 ajos molidos chicos

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

4 cucharadas de azúcar

2 tomates

1 cucharada de sillao

1 cucharadita de sazonador

Preparación:

En una sartén con aceite dorar el ajo, añadir el chancho asado cortado en tajaditas, los tomates en trozos, ají picado en tiritas, el sazonador y el azúcar.

Agregar el sillao y el vinagre finalmente añadir el chuño diluido en agua fría, revolver hasta que espese, agregar las cebollitas cortadas en pedazos de 3cm.