CERDO ENTOMATADO Ingredientes: ˝ kilo de carne de cerdo 4 tomates medianos 4 dientes de ajos 4 hojas de hierba buena sal al gusto Preparación: Cortar la carne de cerdo en trozos chicos. En poca agua se cocina la carne, los ajos, la hierbabuena y la sal, cundo todo esté cocido y el agua se haya evaporado agregar los tomates pelados y picados. Hervir nuevamente para la carne absorba el sabor del tomate, rectificar la sal y servir con arroz y papas. |