CERDO ALMENDRADO

Ingredientes:

1 kilo de carne de cerdo

100 g. de pecanas peladas

2 ají mirasol

1 cebolla

1 pimiento

sal y pimienta

Una pizca de azúcar

Una hoja de laurel

Preparación:

Se corta la carne en trozos de regular tamaño. Se doran ligeramente añadiéndoles la sal el azúcar y la pimienta. Se agrega la cebolla y el pimiento cortados a la pluma, el ají mirasol cocido y molido y las pecanas picadas.