Refresco de cebada
(para 6 personas)
¼ de kilo de cebada tostada
2litros de agua
½ piña
300 gramos de azúcar
3 limones
Preparación:

hervir la cebada con el agua por media hora. Retirar del fuego y colar. Agregar el azúcar y el jugo de limón. Echar piña rascando con una cucharita de té alrededor del corazón hasta llegar a la cáscara. Al final agregar hielo picado..