Ingredientes

1/4 kilo de cebada tostada
2 Litros de agua
1 membrillo picado
1 puñado de barbas de choclo
Limón y azúcar al gusto

Preparación:
En una olla poner el agua a hervir. Agregar la cebada tostada, barbas de choclo, membrillo partido en cuatro, hervir 1/2 hora. Retirar, agregar azúcar y limón al gusto.
Se acostumbra agregar también jugo de alfalfa.